ぼたん雪鍋

● 材料（2人分）
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大和芋 ： 45g
ほうれん草 ： 1/2束
マイタケ ： 1/4パック
ニンジン ： 50g
大根 ： 50g
長ネギ ： 1/2本
だし汁 ： 250CC

1

ほうれん草はゆでて一口大に切る。長ネギはそのまま一口大に切る。ニンジン、大根は薄く幅広くひものように切って、さっとゆでる。マイタケは食べやすい大きさに手でほぐす。

2

土鍋に（1）を盛り付ける。だし汁を注ぎ、沸騰させる。

3

大和芋は皮をむいておろす。（2）が沸騰したら、大和芋を一口大に分けて入れる。2～3分ゆでたら出来上がり。