鶏肉のハニーマスタード

● 材料（2人分）
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鶏肉 ： 120ｇ程度（胸肉でもモモ肉でもOK）
カボチャ (適量）
パプリカ（黄色／適量）
クレソン (適量）
サラダオイル (適量）
塩 (適量）
コショウ(適量）

ソース
酒 ： 大さじ3
はちみつ ： 大さじ2
しょうゆ ： 大さじ1
コンソメ ： 1つまみ
粒マスタード ： 大さじ1

1

鶏肉を好きなサイズにカットし、塩とコショウを振る。油を多めに用意し、皮の面からカリっとするまで焼く。

2

カボチャとパブリカは1センチ幅くらいの薄切りにし、電子レンジで加熱する。電子レンジを利用する代わりに素揚げをしてもおいしい。野菜の切り方もお好みでOK！

3

ソースの材料を混ぜる。フライパンなどに①、②とソースを入れて煮詰める。味見をして、ソースの材料を適宜加えて整える。お皿に盛った後、お好みで青い野菜（今回はクレソン）を載せて完成。