セレクション | 2018.9月号

静岡MEN図鑑

松井 亮太さん

石窯パン工房 パトン 藤枝店 店長

秘密は波乗りスピリット?!みんなに愛されるパン工房

パン屋がオープンすると聞き、自分も挑戦してみようとこの世界へ。茨城のパン屋で修業し、2015年に藤枝店、17年には焼津店をオープンした。一つひとつの工程を大切にしながら石窯で焼き上げた天然酵母のパンは、志太榛原地区を中心に家族連れからお年寄りまで愛されている。波との呼応が重要と言われる趣味のサーフィンにも通じるのか、持ち前の明るさで顧客に積極的に声をかけるという松井さん。パンの感想や新作のアイデアなどをもらえることもあり、仕事のモチベーションにもつながっている。何より「おいしかった!」の言葉が励みになると話す。

店長松井 亮太|RYOTA MATSUI

年齢
33才
血液型
AB型
身長
172cm
生息地
県内の海と川の周辺
座右の銘
一生懸命
趣味
サーフィン、キャンプ
「静岡MEN図鑑」は
SBSテレビ「Soleいいね!」との連動企画。
Soleいいね! は毎週月~金曜日、
午前9時55分から放送。

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