グルメ | 2017.12月号

アステン5つ星

一度は食べたい パテ&テリーヌ

お肉とハーブ・スパイスの濃厚な味わいが魅力のパテや、食材のハーモニーを楽しむテリーヌ。最近はバゲットに塗っていただくペースト状のパテがポピュラーだけど、今回は切り口にも注目。赤ワインとシェフの技に酔いしれて!